RSSTwitter belousowa.ru

Диеты

Когда внезапно оказывается, что Вы не влезаете в любимую одежду, потому что набрали лишние килограммы, то первое, что приходит в голову - "Надо сесть на диету!"

Диета в нашем восприятии - это нечто волшебное и спасительное. Даже подумав о том, что она поможет, сразу улучшается настроение. Ну а если Вы уже прочитали несколько из них и выбрали для себя подходящую (а зачастую - наиболее простую), то, можно сказать, процесс похудения уже пошел. Но это неверно. Как бы ни хотелось нам верить в мгновенный результат - это невозможно без вреда для здоровья. Любая диета - это долгий упорный труд и борьба с собой, со своими привычками.

И хотя большинство современных диет ограниченны во времени от нескольких дней до нескольких недель, но изначально под этим термином понимался постоянный режим питания. Ведь само это слово произошло от греческого diaita, что значит образ жизни, режим питания. В современной же медицинской литературе можно найти такое определение диеты - это рацион питания человека, предусматривающий определенные количественные и качественные соотношения пищевых веществ и продуктов, способы кулинарной обработки, а также интервалы в приеме пищи.

Сейчас существует такое множество разнообразных диет, что разобраться с ними довольно сложно. Чтобы выбрать действительно подходящую для себя, а не хвататься за первую (или третью, или десятую) попавшуюся на глаза, нужно изучить довольно много информации. Да и зачастую она не полная. Ведь достаточно здоровых людей - меньшинство. Поэтому обязательно нужно учитывать показания и противопоказания, изучать не только меню, но и дополнительные рекомендации и т.д.

Мы не оставим Вас один на один с сотнями диет, которые, судя по комментариям, «все сплошь полезные и эффективные». А постараемся объединить их в некие группы и изучить целостно, чтобы помочь сориентироваться среди них. Не забывайте, что не всегда необходимо сразу садиться на диету. Зачастую достаточно просто придерживаться принципов здорового сбалансированного питания. А если все же диета Вам необходима, то после ее окончания все равно обязательно нужно питаться правильно, иначе вес неизбежно вернется вновь и Вы старались зря.

Приступая к изучению диет, уточним, что существуют диеты лечебные, спортивные и т.д. Но нас, конечно, интересуют те, что предназначены для снижения веса и говорить мы будем именно о них. Условно можно разделить их на 3 группы: моно-, ограничивающие и индивидуальные диеты.

Монодиеты

К ним относятся те виды, где целый день (или несколько дней) Вам нужно питаться только одним или 2-3-мя продуктами. Жесткость их состоит в том, что большинство пищевых продуктов не разрешены, зато не требуется считать калории и подбирать подходящее меню. Такие диеты хороши, если их использовать в качестве разгрузочного дня, кратковременно. При этом в организме создается отрицательный баланс энергии, позволяющий задействовать для ее восполнения жировые запасы.

Но при длительном применении вред здоровью неизбежен, поскольку не хватает необходимых организму пищевых веществ и замедляется обмен веществ.

Такие диеты эффективны. Но следует учесть, что потеря веса происходит в первую очередь за счет воды, фекалий, мышц и лишь в последнюю очередь - за счет жира.

Примеры:
гречневая диета, кефирная диета, 9-ти дневная диета Лаймы Вайкуле, капустная диета, рисовая диета, арбузная диета, шоколадная диета, яблочная диета, морковная диета, диета Анны Юхансон "6 лепестков".

Ограничивающие диеты

Ограничивающие диеты различаются по тем параметрам в питании, которые должны контролироваться.

Низкокалорийные

При выборе диет этой группы общая калорийность суточного рациона снижается и составляет меньше суточного расхода энергии. Они действуют, как упоминалось выше, за счет отрицательного энергетического баланса, заставляя использовать собственный жир. В среднем женщинам рекомендуется потреблять 1500 ккал, а мужчинам - 2200 ккал. Не следует "сидеть" на диетах этого типа более 2 недель, т.к. к этому моменту организм адаптируется, и эффект пропадает. Большой недостаток этих методик - в быстром возврате веса, причем, в еще больших количествах. Это неизбежно, если по истечении необходимого срока ограничений вновь питаться по-прежнему.

Примеры:
японская диета, диета Ларисы Долиной, голливудская диета, диета Ксении Бородиной, диета института косметики Франции, "зональная диета" Барри Сирса, диета доктора Борменталя, китайская диета, лечебная диета №8.

Малоуглеводные

Поскольку углеводы - это основной и самый простой для организма источник энергии, то их ограничение также заставляет использовать собственные энергетические запасы. Эту группу еще можно назвать белковой, т.к. при ограничении углеводов обычно белковая пища позволительна в любых количествах. Выбирая одну из диет этой группы, нужно обязательно учитывать противопоказания: хронические заболевания сердечно-сосудистой системы, почек и желудка, период беременности и лактации, сахарный диабет. Кроме того, если количество углеводов очень мало, появляются побочные эффекты (слабость, сонливость, плохое настроение, снижение работоспособности), обостряются хронические заболевания и др. Но при разумном подходе и достаточно сбалансированном питании возможно стабильное и безопасное похудение.

Примеры:
диета Бантинга, диета Певзнера, кремлевская диета, диета Аткинса, белковая диета, жировая диета Яна Квасневского, диета по Кенлехнеру, диета Дюкана, диета "10 продуктов", диета каменного века.

Маложирные

Маложирные диеты предполагают достаточно свободный рацион, а ограничения касаются лишь продуктов с высоким содержанием жира. Обычно требуется, чтобы общее количество жиров не превышало 30-50г в сутки, т.е. это снижение относительно нормальной потребности примерно в 1,5-2 раза. Эти диеты достаточно безопасны и эффективны, опять же при условии, что ограничение жиров не слишком экстремально, а потребление остальных групп пищевых веществ в пределах нормы. Их можно придерживаться в течение долгого времени.

Примеры:
диета Орниша, диета Гинзбурга, диета Анжелины Джоли, диета Кима Протасова, белая молочная диета, английская диета, большая диета, суповая диета, белково-витаминная диета, диета Елены Малышевой.

Прочие

Название этой группы говорит само за себя. Сюда мы отнесли некоторые известные ограничивающие диеты, которые затруднительно отнести к какой-либо группе из перечисленных.

Примеры:
диета по Майру, вегетарианская диета, раздельное питание по Шелтону, диета по группам крови, зигзаг или диета углеводного чередования, диета Екатерины Миримановой "-60", разгрузочная диета, водная диета, диета Поля Брегга, хронодиета доктора Делабоса.

Касательно всех ограничивающих диет хочется сказать, что любая крайность - это стресс для организма. А по примеру психологических стрессов мы знаем, что все люди по-разному реагируют на них: кто-то мобилизуется и с честью выходит из них, позволяя себе потом расслабиться, а кто-то полностью падает духом, и все становится еще хуже. Соответственно, и физиологический стресс каждый переносит по-разному - кому-то строгие диеты подойдут, а кому-то нет. Но все-таки хочется предупредить, что если Вы худеете, не заботясь о благе для своего здоровья, то расплаты в виде болезней и набора веса не миновать. Будьте осторожны с экспериментами!

Системы здорового питания

Отдельно хочется сказать о системах здорового питания. Именно их и хотелось бы порекомендовать для использования. Их принципы следует соблюдать всю жизнь. Некоторые из них называют диетами и относят к какой-либо группе. Но общее у них в том, что они носят постоянный характер и не являются слишком жесткими. Скорее, они просто рекомендуют, какие продукты более полезны, а какие могут повредить в нелегком деле достижения оптимального веса.

Примеры:
диета Монтиньяка, средиземноморская диета, русская диета.

Индивидуальные диеты

Что касается индивидуальных диет, то после изучения принципов сбалансированного питания Вы можете составить их сами. Для этого достаточно посчитать свое энергопотребление и калорийность своего рациона. Если последняя преобладает, то разберитесь, какие именно продукты Вы потребляете сверх нормы - их количество следует уменьшить. Если Вам нужно не просто остановить набор веса, но и уменьшить его, то допустимо построить свое меню так, чтобы энергозатраты были несколько выше его калорийности. И, конечно, не забудьте увеличить двигательную активность - это неотъемлемая часть похудения.

Удачи!