RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Желтый хинолиновый (E104)

Пищевая добавка E104 имеет следующие варианты названий: Желтый хинолиновый, Quinoline yellow,  Acid yellow 3, CI Food Yellow 13. Есть две формы этого вещества: растворимая в спирте (Хинолиновый жёлтый SS) и в воде (Хинолиновый жёлтый WS).

Этот краситель может быть синтетического или животного происхождения. Внешне он представляет собой порошок или гранулы желтого или оранжево-коричневого цвета; хорошо растворим в воде и умеренно растворим в этиловом спирте. И продуктам, с которыми он контактирует, он придает цвет от тускло-желтого до зеленовато-желтого.

В России, странах Европейского Союза, Австралии и Новой Зеландии добавка Е104 разрешена для использования в пищевой промышленности. Она применяется в качестве красителя при изготовлении напитков и прочих бакалейных товаров, копченой рыбы, цветных драже, леденцов от кашля и жвачек. А предельно допустимая суточная доза для нее установлена на уровне 10 мг / кг веса тела.  В то же время во многих других странах (США, Японии, Норвегии) эта добавка является запрещенной.

Это является следствием ее негативного влияния на человеческий организм. Так, она может способствовать развитию астмы, сыпи на коже, гиперактивности у детей, анафилактического шока и онкологических заболеваний. Кроме того, ее лучше избегать чувствительным к аспирину людям. В то же время, по оценке ВОЗ долгосрочные испытания на мышах показали отсутствие у этого вещества токсического и канцерогенного действия.

Также Хинолиновый желтый используется в производстве декоративной косметики, различных средств ухода за собой, в мыле, зубной пасте, одеколоне и т.п.