RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Желтый 2G (E107)

E107 - это синтетический краситель желтого цвета. Иначе может называться Жёлтый 2G, Yellow 2G, Жёлтый прочный, Лизамин, CI acid yellow 17, Lissamine fast yellow.

По своему химическому составу он относится к группе азокрасителей, поскольку является производной азота. Внешне он выглядит как гранулированный порошок. Он обладает хорошей растворимостью в воде.

Ранее пищевая добавка Е107 использовалась в качестве пищевого красителя, но в настоящее время исключена из списка разрешенных в большинстве стран, в том числе в Евросоюзе, Австралии, Новой Зеландии, Японии, США и других, но по-прежнему применяется в Великобритании. В России она запрещена с 2008 года.

Причиной этого является его неблагоприятное влияние на человеческий организм. Так, Желтый 2G является сильным аллергеном и способствует развитию приступов бронхиальной астмы, крапивницы, экземы и других видов аллергических реакций. Кроме того, повышает гиперактивность у детей, провоцирует бессоницу. Но свойство провоцировать развитие рака у этого вещества было опровергнуто в ходе долгосрочного исследования на крысах, проводимого ВОЗ.

Одна из отраслей, где этот краситель широко применяется, текстильная. Причем, он подходит для окраски как натуральных, так и синтетических волокон, в том числе в смеси с другими красителями для получения различных оттенков.