RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Пропиленгликоль (E1520)

E1520 ПропиленгликольПищевая добавка E1520 - это химическое вещество, являющееся представителем многоатомных спиртов. Оно называется Пропиленгликоль (Propylene glycol), а также Пропан-1,2-диол, Propan-1,2-diol, ППГ, PPG, Монопропиленгликоль, MPG, Monopropylene glycol, Дипропиленгликоль, DPG, Триполипропиленгликоль, TPG, Trimethyl glycol, Dowfrost, PG 12 и Propanediol.

Сырьем для получения этого соединения обычно служат нефтепродукты, а именно - содержащийся в них пропиленоксид, с которым проводят реакцию гидратации в условиях повышенного давления и высокой температуры. В готовом виде Пропиленгликоль - это прозрачная вязкая жидкость без цвета, без запаха или с незначительным специфическим запахом и со слабым сладковатым вкусом. Он может смешиваться в водой, ацетоном и хлороформом, хорошо удерживает влагу.

В странах Европы, России, США, Австралии и Новой Зеландии добавка Е1520 допускается для использования при изготовлении продуктов питания. Например, в РФ ее разрешено включать в состав хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, жевательной резинки, ароматизаторов для пищевых продуктов и напитков (кроме сливочного ликера), антиокислителей, красителей, эмульгаторов, ферментных препаратов. При этом она выполняет функцию влагоудерживающего, смягчающего и диспергирующего агента.

В организме человека Пропиленгликоль частично окисляется до Молочной кислоты (E270), частично же выводится неизменным. В целом, по заключениям FDA (как пищевая добавка и лекарственное вещество) и ВОЗ он признан безопасным при условии соблюдения производителями установленных концентраций. Также необходимо учитывать, что предельно допустимая суточная доза составляет 25 мг/кг массы тела. Если же употреблять продукты с этим соединением в чрезмерном количестве, то возможно отрицательное влияние на нервную систему, иммунитет, из-за переизбытка молочной кислоты может развиться метаболический ацидоз и др.  А контакт с ним или вдыхание может вызывать различные аллергические реакции, в частности, раздражение глаз, кожи, дыхательных путей, контактный дерматит и т.п.

В фармацевтической промышленности Пропиленгликоль входит в состав заменителей плазмы крови, различных лекарственных средств (например, диазепама и дигоксина). В косметическом производстве он участвует в изготовлении зубных паст, кремов, средств для волос, помад, дезодорантов...). Также он применяется для производства пластмасс, как хладагент в холодильном оборудовании, тормозная жидкость и др.