RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Коричневый FK (E154)

Пищевая добавка с номером E154 известна в мире под следующими названиями: Коричневый FK, Brown FK, Kipper Brown, Chocolate Brown FK, Golden brown RK-FQ и CI food brown 1.

Это синтетический краситель, входящий в группу азокрасителей. Внешне он представляет собой порошок или гранулят красно-коричневого цвета и придает продуктам коричневую окраску. Он отличается хорошей растворимостью в воде и устойчив к высокой температуре.

Добавка Е154 разрешена в некоторых странах, например, в Евросоюзе, для использования в пищевой промышленности при производстве чипсов, копченых окороков и рыбы, как копченой, так и консервированной. Так, в Англии она используется для изготовления специального продукта из сельди ("Kippers"). Но в России, США, Канаде, Японии, Австралии и Новой Зеландии эта добавка запрещена.

Это объясняется ее неблагоприятным действием на организм человека. Коричневый FK может не только провоцировать аллергические реакции, как многие другие красители, но и нарушает работу пищеварительной системы, сердца, почек, печени и щитовидной железы, а также вызывает внезапные скачки артериального давления. В некоторых источниках также встречается информация о его возможной канцерогенности.