RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Оксиды железа (E-172)

E-172 - это группа красителей природного или синтетического происхождения, к которой относятся все виды оксидов и гидроксидов железа. В природе содержится в минералах (гематите и магнетите), но для пищевой промышленности его производят синтетически (для исключения содержания примесей).

Выделяют 3 разновидности Е-172:

  • E172i Оксид железа (II,III) чёрный, Iron (II,III) oxide black,
  • Е172ii Оксид железа (III) красный, Iron (III) oxide red,
  • E172iii Оксид железа (III) жёлтый, Iron (III) oxide yellow

Соответственно перечисленным названиям цвет, получаемый при помощи этой добавки, может быть черным и коричневым, красным и желтым, а также использоваться в смеси с другими красителями, например, с диоксидом титана для получения более светлых тонов.

Это вещество является безопасным для человеческого организма при употреблении внутрь. Поэтому разрешен в большинстве стран в качестве пищевой добавки. Установленная допустимая суточная норма - 0,5 мг/кг веса тела. Диоксид железа используется в самых разнообразных продуктах питания.

В фармацевтической индустрии Диоксиды железа разрешены в США и ЕС, но запрещены для окраски лекарственных препаратов в России.

Кроме того, Е-172 часто используется и в других областях производства. Например, он помогает полировать стекло и сталь, входит в состав красящего пигмента в косметике, туалетном мыле, красках. Также он служит носителем звука и изображения на магнитных лентах, используется при выплавке чугуна и химическом производстве аммиака. Входит в состав некоторых видов керамики, цветных цементов и ферритов.