RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Сорбат кальция (E-203)

Консервант E-203 - это Сорбат кальция (Кальциевая соль Сорбиновой кислоты, Сalcium sorbate), получаемый химическим путем из Сорбиновой кислоты (Е-200).

В чистом виде он представляет собой белый порошок, не имеющий запаха и вкуса. Он хорошо растворяется в воде, но нерастворим в спирте.

Основное применение этого вещества - для продления сроков хранения различных продуктов питания - является следствием его способности замедлять рост и размножение грибков и дрожжей. И при этом он достаточно безвреден для человека. Лишь у некоторых особо чувствительных людей он способен вызвать аллергическую реакцию.

Сорбат кальция применяется в основном при изготовлении пищевых упаковочных материалов и для хранения сыров и колбас. Но иногда также используется при производстве молочных продуктов (например, творога), кондитерских изделий, безалкогольных напитков.

Эта пищевая добавка разрешена для использования в большинстве стран. Максимально допустимая суточная норма ее потребления установлена на уровне 25 мг / кг массы тела.

Помимо пищевого производства Е-203 может включаться в состав некоторых косметических средств.