RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Формиат натрия (E-237)

Формиат натрия (Sodium Formate или Натрий муравьинокислый) - это пищевая добавка E-237. Она является производной Муравьиной кислоты (Е-236) - ее натриевой солью.

В природе это вещество содержится в соках многих растений и в составе тел других живых организмов. Для использования же в промышленных целях его синтезируют химически. При этом получают порошок белого, серого или чуть зеленоватого цвета. Формиат натрия легко растворяется в воде, в спиртах его растворимость невелика, а в эфирах и маслах он и вовсе нерастворим. И хотя он не является горючим, но тем не менее взрывоопасен.

При попадании в организм человека Е-237 оказывает раздражающее действие на дыхательные пути и слизистые оболочки. В России он запрещен для использования в пищевой промышленности с 2010 года. Но раньше использовался в качестве эффективного в отношении микроорганизмов консерванта при изготовлении безалкогольных напитков, а также для замены соли в диетических продуктах.

В настоящее время Формиат натрия применяется для синтезирования муравьиной кислоты, в строительстве (входит в состав бетонных и железобетонных конструкций), для увеличения сроков годности косметической продукции, при изготовлении обоев и в текстильной промышленности.