RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Формиат кальция (E-238)

Пищевая добавка E-238 является запрещенной в Российской Федерации для добавления в продукты питания с 2010 года. Эта добавка является кальциевой солью Муравьиной кислоты (Е-236) и называется Формиат кальция (Сalcium formiate, Муравьинокислый кальций).

В естественной среде он присутствует в составе многих растений, животных и насекомых именно в виде муравьиной кислоты. В чистом же виде находится редко - лишь в некоторых минералах. Для использования в различных отраслях производства его получают химическим путем - при взаимодействии гидроксида кальция и окиси углерода. Чистый Формиат кальция - это белый кристаллический порошок. Он хорошо растворим в воде, а в спирте и маслах - нет.

Ранее Е-238 применялся для увеличения сроков хранения фруктовых соков и других безалкогольных напитков за счет его антимикробного действия. Сейчас же данный консервант заменяют более безопасными веществами похожего действия.

Кроме этого, Формиат кальция применяют в косметической и текстильной промышленности, в строительстве для увеличения прочности различных строительных смесей.