RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (E-315)

E-315 - Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (Isoascorbic acid, Erythorbic acid) - это синтетический аналог Аскорбиновой кислоты (Е-300). Она проявляет антиокислительные свойства, а витаминная активность отсутствует. Кроме того, она хуже всасывается в организме человека, чем природный аналог, и быстро из него выводится.

Данное вещество изготавливается из сахарозы и представляет собой кристаллический порошок или гранулят белого цвета без запаха.

Применяют добавку Е-315 при производстве мясных, рыбных продуктов, консервов из них и в составе безалкогольных и алкогольных напитков. При употреблении внутрь она не оказывает какого-либо негативного воздействия, и допустимое суточное количество ее не ограничено. Но иногда возможны аллергические реакции. E-315 разрешена в пищевой промышленности России.