RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Бутилгидрокситолуол, "Ионол" (E-321)

E-321 - это код пищевой добавки под названием Бутилгидрокситолуол. Другие ее названия: Butylated hydroxytoluene, БОТ, BHT, Бутилокситолуол, Дибунол и Ионол. Эта добавка относится к группе антиоксидантов, являясь синтетическим аналогом витамина Е.

Это кристаллический порошок белого или желтого цвета. В воде он растворяется плохо, но хорошо - в жирах. Получают его из пара-крезола и изобутилена.

В России и Европе оно разрешено к применению в пищевой промышленности, но постепенно заменяется добавкой Е-320. И список продуктов также аналогичен: жиры и масла растительного или животного происхождения, используется при обработке орехов, в составе сухих смесей (завтраков, картофеля, приправ, бульонов), сушеного мяса, БАДов и в жевательной резинке.

Но действие добавки Е-321 на организм человека еще недостаточно изучено. Так, известно, что в дозах, превышающих предельную суточную (0,125 мг/кг), вызывает болезни желудочно-кишечного тракта, печени, почек, провоцирует аллергические реакции, повышает уровень холестерина. Доктор медицинских наук Бенджамин Фейнгольд связывал его употребление с детской гиперактивностью. Относительно канцерогенности данные довольно противоречивы.

А также ВНТ используется при изготовлении косметической продукции, технических масел, пластмасс, как топливо для реактивных двигателей. В медицине это вещество является наружным средством для лечения ожогов, обморожений, трофических и лучевых язв, воспалений, рака.