RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Цитрат лецитина (E-344)

Пищевая добавка E-344 является солью Лимонной кислоты (Е-330). Она носит название Цитрат лецитина (Lecithin Citrate).

Главное свойство этого вещества, вследствие которого она применялась в пищевой промышленности, это способность действовать как антиоксидант, препятствуя порче продуктов из-за химического окисления. Но на данный момент во всем мире Цитрат лецитина запрещен к использованию.

Другие возможные варианты использования Е-344 - для стабилизации топлива и различных полимеров.