RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Фумараты калия (E-366)

Добавка E-366 или Фумараты калия также известна как Potassium Fumarates, Калиевая соль фумаровой кислоты, Potassium salts of fumaric acid, Калий фумаровокислый.

В промышленности задействуют химический способ синтезирования из Фумаровой кислоты (Е-297) и гидроксида калия. В результате получается белый кристаллический порошок без запаха и со слабым кислым вкусом, обладающий хорошей растворимостью в холодной воде.

В России добавка Е-366 запрещена с 2010 года, а ранее она использовалась для регуляции кислотности хлебобулочных и кондитерских изделий, сухих, фруктовых ароматизированных и желеобразных десертов, растворимых смесей для приготовления фруктовых напитков и чая, а также вин и жевательной резинки.