RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Изопропилцитратная смесь (E-384)

Пищевая добавка E-384 называется Изопропилцитратная смесь (Isopropil citrates, Isopropyl-citrate mixture).

Ее синтезируют из Лимонной кислоты (Е-330) и изопропилового спирта, получая в итоге вязкую сиропообразную жидкость. Она обладает хорошей растворимостью в маслах и жирах, средней - в горячей воде и низкой - в холодной воде.

При использовании добавки Е-384 в пищевой промышленности она оказывает антиокислительное и консервирующее действие. Применяется она в маслах и жирах как растительного, так и животного происхождения, спредах, мясе и мясных продуктах (как свежих, так и консервированных, соленых и сушеных), а также в безалкогольных напитках.

Попадая в организм, Изопропилцитратная смесь полностью усваивается и при соблюдении предельной суточной дозы 14 мг/кг не оказывает неблагоприятного действия на здоровье человека. В России эта добавка разрешена.