RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Лактобионат кальция (E-399)

Запрещенная пищевая добавка E-399 называется Лактобионат кальция. Также он может называться Calcium lactobionate, Кальциевая соль лактобионовой кислоты и Lactobionic acid Calcium salt.

Получают это соединение из лактобионовой кислоты. Выглядит оно как белый мелкокристаллический (или частично гранулированный) порошок без запаха.

Ранее в пищевой промышленности добавка Е-399 использовалась в качестве стабилизатора.

А на данный момент она применяется в фармацевтической промышленности в качестве минеральной добавки, регулирующий кальциево-фосфорный обмен (Кальция глубионат + Кальция лактобионат или Кальций-Сандоз). Также используется в косметике в качестве антиоксиданта и в химической промышленности в качестве промежуточного соединения в органическом синтезе.