RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Овсяная камедь (E411)

Овсяная камедь (Oat gum), обладающая свойствами загустителя и стабилизатора, известна также как пищевая добавка E411.

Это вещество входит в состав семян некоторых растений (например, в овес). Его извлекают, очищают и получают в итоге белый порошок со специфическим сладковатым вкусом.

С 2010 года добавка Е411 в Российской Федерации запрещена к применению в пищевой промышленности.   А ранее она входила в состав некоторых продуктов в соответствии с их технологией изготовления. В странах ЕС она также запрещена.

Но в других сферах промышленности Овсяную камедь успешно используют. Например, ее задействуют при производстве бумаги, различной косметической продукции, а также в фармацевтических препаратах. В частности, экспериментально подтверждено, что она позволяет снижать уровень сахара и холестерина в крови человека.