RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Сахарозы ацетат изобутират (E444)

Разрешенная пищевая добавка E444 известна под названиями Сахарозы ацетат изобутират, Sucrose acetate isobutirat, Изо-бутирацетат сахарозы и SAIB.

Это вещество имеет искусственное происхождение. Для его получения проводят химические реакции с участием сахарозы, уксусного и изомасляного ангидридов. Внешне Сахарозы ацетат изобутират представляет собой прозрачную вязкую жидкость бледного чуть желтоватого цвета с мягким запахом и вкусом. Он нерастворим в воде, но зато хорошо растворяется во многих органических растворителях. Кроме того, он устойчив к высокой температуре (до 171 градусов) и солнечному свету, что имеет значение для дальнейшего использования.

Пищевая добавка Е444 является разрешенной в Российской Федерации и используется в качестве эмульгатора (для лучшей смешиваемости различных фаз в продуктах) и стабилизатора (для улучшения их консистенции). Обычно ее включают в состав слабоалкогольных (до 15%) и безалкогольных замутненных напитков на ароматизаторах.

В организме человека она активно усваивается и не оказывает отрицательного действия, что подтверждено проведенными исследованиями на крысах, собаках и людях.

Также это вещество применяется для изготовления различных косметических продуктов, лаков, печатных красок.