RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Сульфаты кальция (E516)

Кальциевые соли серной кислоты зарегистрированы как пищевая добавка E516 и известны под следующими названиями: Сульфаты кальция, Calcium sulphate и Ангидрит. Причем, в зависимости от количества присоединенной к сульфату калия воды различают собственно Сульфат калия или Ангидрит - безводный CaSO4, Алебастр - полугидрат CaSO4 ∙ 0,5H2O, и Гипс - дигидрат CaSO4·2H2О.

В природе эти соли встречаются в форме минералов гипса, селенита и алебастра. Безводный Сульфат калия (Ангидрит) можно получить в ходе химической реакции между хлоридом кальция и сульфатом калия. Внешне это мелкий порошок белого или желтовато-белого цвета, без запаха, практически не растворимый в воде.

В пищевой промышленности РФ добавка Е516 служит улучшителем муки и хлеба и комплексообразователем. Она используется при изготовлении некоторых продуктов питания согласно их ТИ (например, для питания дрожжей). А максимальная суточная доза для нее не определена.

Используются Сульфаты кальция и в сельском хозяйстве, строительстве, медицине, в производстве бумаги, вяжущих материалов и т.д.