RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Сульфаты магния (E518)

Сульфаты магния или пищевая добавка E518 являются солями серной кислоты (Е513). Иначе их называют Magnesium sulphates, Магний сернокислый, Anhydrous magnesium sulfate,  Magnesium sulfate monohydrate, Magnesium sulfate heptahydrate, Epsom salts.

Данные соединения можно встретить в природе - в минералах эпсомите и кизерите. Именно из них, а также из морской воды чаще получают сульфаты магния в промышленных масштабах. Также их можно получить в ходе химических реакций между серной кислотой и соединениями магния. Внешне они выглядят как мелкие кристаллы или кристаллический порошок белого цвета и горького вкуса.

Добавка Е518 иногда используется в пищевой промышленности. В РФ она служит отвердителем некоторых пищевых продуктов согласно их ТИ. А максимальная доза для ее суточного потребления не определена. Но иногда при сильной передозировке (чаще при использовании лекарственных препаратов) возможны одышка, нарушение работы сердца вплоть до его остановки. Людям с заболеваниями почек следует потреблять продукты с этой добавкой с осторожностью.

Сернокислый магний может применяться и в фармацевтике (например, для расширения сосудов), в бумажной, текстильной и химической промышленности, в строительстве, изготовлении моющих средств и др.