RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Силикат цинка (E557)

Силикат цинка или пищевая добавка E557 известен также под названиями Zink Silicate, Цинк кремнекислый и Цинковая соль кремниевой кислоты.

Его природным источником является минерал виллемит. Это кристаллы сине-зеленого цвета. Месторождения виллемита встречаются не очень часто, но тем не менее несколько таких в мире найдено. Для получения чистого Силиката цинка его можно извлекать из упомянутого минерала или синтезировать из кварца и оксида цинка. Он представляет собой массу голубовато-серого цвета.

В пищевой промышленности добавка Е557 ранее применялась в составе некоторых сухих продуктов как агент, предотвращающий слеживание и комкование. Но в настоящее время она не входит в список разрешенных добавок ни в Российской Федерации, ни в Евросоюзе.

Одно из частых применений Силиката цинка - грунтование стали для защиты ее от коррозии. Также он может входить в состав лакокрасочной продукции и используется при изготовлении индикаторных трубок и люминесцентных ламп, т.к. издает зеленое свечение.