RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Алюмосиликат (E559)

Пищевая добавка, зарегистрированная под номером E559 - это вещество природного происхождения под названием Алюмосиликат. Также оно может называться Aluminium silicate, Каолин, Kaolin, Алюминиевая соль кремниевой кислоты и Silicic acid aluminum salt.

Каолин входит в состав многих глинистых минералов: накрита, диккита, иллита, хлорита, монтмориллонита и других. Но наиболее велико его содержание в каолините. При необходимости его использования в промышленности его можно извлекать из этих минералов, очищая от примесей и затем осушая. В готовом виде он выглядит как мелкий порошок цветом от белого до желтоватого или сероватого, без запаха и с землистым привкусом. Алюмосиликат не растворяется в воде, этиловом спирте и минеральных кислотах, устойчив к действию высокой температуры.

В пищевой промышленности это соединение выполняет функции добавки, препятствующей слеживанию и комкованию продуктов. В РФ добавка Е559 разрешена для добавления в пряности, продукты, плотно обернутые фольгой, сухие порошкообразные продукты, включая сахар, продукты в форме таблеток, биологически активные добавки к пище, сыры нарезные ломтиками или тертые и их аналоги, соль и солезаменители. Допустимо применять ее в составе красителей, а также для обработки поверхности сахаристых кондитерских изделий кроме шоколадных. При этом допустимое суточное потребление для нее не ограничено.

Алюмосиликат часто используется в других областях производства, например, для получения мыла, медицинских и косметических мазей, керамики, красок, пластмасс, стекловолокна; для очистки воды, масел, нефти, в составе синего красителя. Также его включают в корма для животных и удобрения для растений, применяют в качестве теплоизоляционного материала и много другое.