RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Лизин гидрохлорид (E642)

E642 Лизин гидрохлоридОдна из незаменимых аминокислот Лизин гидрохлорид (Lysin hydrochlorid) некоторое время использовалась также в качестве пищевой добавки - усилителя вкуса и аромата продуктов и была зарегистрирована под кодом Е642. Но в настоящее время в европейских странах она не применяется, а в РФ исключена из списка разрешенных пищевых добавок в 2010 г. Другие названия этого вещества: L-лизин гидрохлорид, L-Lysine hydrochloride, L-Gen, Darvyl, Lyamine и сокращенно - Lys и L-lysine hcl.

В природе Лизин гидрохлорид встречается в составе многих белков растительного и животного происхождения. А для использования в промышленных целях его производят методом микробиологического синтеза или, например, путем аминирования а-галогенкапролактама. Образующийся в результате кристаллический порошок имеет желтовато-белый цвет и хорошо растворяется в воде.

И хотя как пищевая добавка Е642 запрещена, но она успешно применяется в других сферах. Так, это хорошее средство для лечения герпеса. Входит она и в состав биологически активных добавок, полезных для человека. Кроме этого, ее применяют при изготовлении кормов для животных и др.