RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Воск пчелиный, белый и желтый (E901)

E901 Воск пчелиный, белый и желтыйНатуральное вещество, производимое пчелами - воск, зарегистрирован в мире как пищевая добавка E901 и носит название Воск пчелиный, белый и желтый (Beeswax, white and yellow) или более коротко - Воск пчелиный (Beeswax).

Чтобы получить желтый воск из пчелиных сот, его расплавляют при помощи солнечного тепла, горячей воды или пара, а затем производят фильтрацию. Для образования же белого воска этот продукт затем отбеливают на свету или при помощи различных химических окислителей. Пчелиный воск в готовом виде - это твердое вещество цветом от светло-коричневого и желтого до белого. Он обладает специфическим запахом меда; не растворяется в воде, почти не растворяется в спиртах, но способен легко растворяться в жирах, эфире, бензине и хлороформе.

Добавка Е901, разрешенная и в странах Европы, и в Российской Федерации, применяется в пищевом производстве как глазирователь и разделитель. В России его можно встретить в составе разнообразных кондитерских изделий (конфет, драже, шоколада, мучных изделий, покрытых глазурью), сухих завтраков, орехов, жевательной резинки, кофе в зернах. Ее также применяют для поверхностной обработки некоторых  фруктов: яблок, груш, персиков, ананасов, дынь и цитрусовых. Добавляют ее и в некоторые пищевые красители и биологически активные добавки к пище.

В целом данная добавка считается безопасной для человека, и побочных действий от употребления продуктов с ней не замечено. Поэтому предельно допустимая суточная доза для нее не установлена. Но, как и на любой продукт, у некоторых людей возможны аллергические реакции на нее.

Среди других сфер применения Пчелиного воска следует отметить фармацевтику, поскольку он обладает бактерицидным действием, способствует уменьшению боли, снижению уровня холестерина в крови и многое другое. Также он используется в косметической промышленности (в составе кремов, помад и пр.); для изготовления свечей; в составе полировочных паст (для полов, обуви, изделий из мрамора и дерева) и др.