RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Микрокристаллический воск (E905c(i))

E905c(i) Микрокристаллический воскПищевая добавка E905c ранее была известна под названием Парафин (Petroleum wax) и включала

(i) Микрокристаллический воск (Microcrystalline wax) и

(ii) Парафиновый воск (Paraffin wax).

Но c 2008 года в РФ в список разрешенных добавок входит только Микрокристаллический воск. В странах Европейского Союза также разрешено именно это вещество, которое зарегистрировано под общим номером Е905.

Источником Микрокристаллического воска иначе называемого Церезином являются такие нефтяные фракции как петролатум (он включает церезин, парафин и нефтяные масла) и озокерит. Кроме этого, возможно синтезировать Церезин химически. В готовом виде Микрокристаллический воск представляет собой воскоподобную массу без вкуса и запаха, цвет его колеблется от белого до коричневого в зависимости от степени очистки. Он нерастворим в воде и этиловом спирте, обладает средним уровнем растворимости в гексане и диэтиловом эфире и хорошо растворяется в бензоле. А его температура плавления составляет 65°C — 88°C.

Добавка Е905с (i) допустима к применению в России при изготовлении конфет, драже, шоколада и мучных кондитерских изделий, покрытых глазурью; для поверхностной обработки свежих цитрусовых, дынь, персиков, ананасов, груш и яблок; а также при производстве орехов, кофе в зернах, жевательной резинки и биологически активных добавок. При этом она выполняет функцию глазирователя, разделяющего агента и герметика.

Относительно безопасности этой добавки для человека при ее применении внутрь можно сказать, что EFSA сделало заключение об отсутствии у нее долгосрочной токсичности, канцерогенного, мутагенного и генотоксического действия. Поэтому, как Вы конечно понимаете, установления предельно допустимой суточной дозы для нее не требуется.

Также Микрокристаллический воск часто используется в косметической промышленности, медицине (для парафинолечения), изготовлении свечей, ювелирных изделий, пластичных смазок, изоляционного материала в технике, применяется для пропитки древесины и упаковочных материалов и пр.