RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Бензойная смола (E906)

E906 Бензойная смолаПищевая добавка с номером Е906 известна в мире под названием Бензойная смола (Benzoin gum), а также под рядом синонимов: Росный ладан, Benzoin resin, Styrax resin, Benjamin gum, Sumatra benzoin, Siam benzoin и Barley gum.

Многие из этих названий соответствуют растениям, из которых Бензойная смола добывается, а именно - стираксовому дереву различных видов - Styrax tonkinensis (сиамское), Styrax benzoin и Styrax paralleloneurus (суматранское). Произрастают деревья этого семейства на островах Малайского архипелага и в Юго-Восточной Азии. А для добычи смолы на их стволах и ветвях делаются надрезы, из которых выделяется необходимое вещество. Полученная смола имеет бурый цвет, приятный, схожий с ванилью, запах и горький вкус. На воздухе она быстро затвердевает, при температуре от 75°С до 90°С плавится, хорошо растворяется в этиловом спирте и не растворяется в воде.

Ранее добавка Е906 применялась при изготовлении пищевых ароматизаторов, выполняя функцию глазирователя. Но с 2008 года в России она была исключена из списка разрешенных добавок. Также она является запрещенной в Европейском Союзе.

Впрочем, применение Бензойной смолы и без пищевой промышленности довольно разнообразно. В первую очередь, она входит в состав ладанов, использующихся во время богослужений, и других благовоний. В том числе, ее включают в состав парфюмерной продукции и как душистое вещество, и как фиксатор. В медицине задействуются ее антисептические свойства, поэтому она полезна при лечении ран и язв, лишая, инфекций мочевыводящих путей и др. В косметическом производстве она используется в мылах, кремах и лосьонах.