RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Карбамид (мочевина)(E927b)

E927b Карбамид (мочевина)Разрешенная пищевая добавка E927b носит название Карбамид (мочевина) или Urea (Carbamide). Но она может встречаться и под следующими названиями: Амид угольной кислоты, Amide of carbonic acid, Alphadrate, Carbamide resin, Carbonyl diamide, Carbonyldiamine и Isourea.

Это химическое соединение используется в промышленности очень часто и производится в больших количествах в ходе реакции между жидким Диоксидом углерода (Е290) и жидким аммиаком в условиях высокой температуры и высокого давления. В результате образуется карбамат аммония, который затем разлагается на Карбамид и воду. Готовый Карбамид - это кристаллический порошок без цвета или белого цвета, без запаха. Он хорошо растворяется в воде, этиловом спирте, сернистом ангидриде и жидком аммиаке, но не растворяется в хлороформе и алканах. А температура его плавления равна 132,7°C.

В качестве текстуратора пищевая добавка Е927b разрешена в России для добавления в опару из расчета 2 г/кг муки и в жевательную резинку в количестве 30 г/кг готового продукта. Также она является разрешенной для применения в пищевой промышленности стран Европейского Союза и Соединенных Штатов Америки, но запрещена в Австралии и Новой Зеландии.

В целом, эта добавка считается безопасной для человека, тем более, что Мочевина - естественный участник обмена веществ, происходящего в человеческом организме. А для определения ее содержания в крови проводят соответствующий анализ. Получаемая цифра служит важным показателем для диагностики состояния здоровья. Но есть информация, что Мочевина потенциально может быть аллергеном для некоторых чувствительных людей.

Главное же назначение производимого в мире Карбамида - изготовление сельскохозяйственных удобрений. Также он применяется для очистки дымовых газов от Оксидов азота (E918) в котельных, на тепловых электростанциях и мусоросжигательных заводах. Входит это соединение и в состав некоторых косметических продуктов, пластмасс, древесно-волокнистых плит (ДВП), лекарственных средств, кормов для животных и др.