RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Перекись бензоила (E928)

E928 Перекись бензоилаОрганическое соединение с кодом пищевой добавки E928 - это Перекись бензоила (Benzoyl peroxide).

Для его изготовления обычно проводят химическую реакцию между бензоилхлоридом и пероксидом натрия. В результате получается бесцветный или белый порошок без запаха. Он не растворяется в воде, слабо растворяется в спиртах, но хорошо растворяется в эфире, ацетоне и бензоле. А при температуре 106°C - 107°C плавится. Кроме того, в концентрированном виде он очень взрывоопасен.

Пищевая добавка Е928 разрешена в Российской Федерации для добавления в муку (в количестве 75 мг/кг продукта), а также в молочную сыворотку и продукты из нее за исключением сывороточных сыров (в количестве 100 мг/кг (л) продукта). Также она разрешена для использования в пищевой промышленности США, Великобритании и частично в Нидерландах. Но в Евросоюзе она запрещена.

В связи с этим следует знать, что проведенные исследования выявили, что Перекись бензоила может обладать канцерогенным эффектом, а при контакте с кожей вызывает ее раздражение и повышенную чувствительность.

Данное соединение находит свое применение в качестве реагента при полимеризации полиэфира, входит в состав средств для обесцвечивания волос и отбеливания зубов и средств для лечения угревой сыпи. Причем, отзывы о последних часто негативные.