RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Перекись кальция (E930)

E930 Перекись кальцияПерекись кальция или пищевая добавка E930 известна также под названиями Пероксид кальция и Calcium peroxide.

Это вещество имеет искусственное происхождение и представляет собой неорганическое соединение Кислорода (E948) с кальцием. Получить его можно как при химической реакции перекиси водорода с Гидроксидом кальция (Е526), так и путем взаимодействия пероксида натрия с солями кальция. На внешний вид это гранулированное или порошкообразное твердое вещество белого или желтоватого цвета, без запаха. Оно способно растворяться в кислотах. В воде не растворяется, а сразу начинает разлагаться с выделением кислорода. А вот при контакте с органическими веществами оно может быть опасно, поскольку полученная смесь склонна к самовозгоранию.

В пищевом производстве добавка Е930 может использоваться в качестве улучшителя хлеба и муки. Так, в России ее раньше добавляли в муку в количестве не более 50 мг/кг продукта. Но с 2010 года ее исключили из списка разрешенных пищевых добавок. В странах Европы она также относится к группе запрещенных.

Это связано с раздражающим действием Пероксида кальция на организм человека как при контакте, так и при вдыхании. Также его считают сильным аллергеном.

Тем не менее он активно применяется в других сферах промышленности: в сельском хозяйстве - для производства удобрений, обеззараживания воды и почвы; в металлургии - в качестве источника кислорода; в составе некоторых фармацевтических препаратов; в косметической промышленности - в качестве отбеливателя в зубных пастах. Но в Канаде, например, на изготовление косметики с Пероксидом кальция, наложены ограничения.