RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Гелий (E939)

E939 ГелийРаспространенный в природе газ Гелий (Helium) называется также пищевой добавкой E939. Он содержится в космосе, земной атмосфере, воде и в литосфере (например, в таких минералах как уран, монацит, самарий, торианит, клевеит и другие).

Очищенный Гелий можно добывать из любого гелийсодержащего газа. В России для этого используют нефтяной и природный газы. От других составляющих он отделяется путем глубокого охлаждения, так как все остальные газы сжижаются легче него. Гелий  характеризуется отсутствием цвета, запаха и вкуса, обладает относительно других газов высокой теплопроводностью и теплоемкостью. А его уровень растворимости в воде и этиловом спирте очень низкий, опять же по сравнению с другими газами. Также он способен проникать насквозь через пластмассу, ряд металлов и стекло. Среди химических свойств главное заключается в высокой инертности.

Пищевая добавка Е939 относится к группе разрешенных добавок и часто применяется в пищевой промышленности европейских стран, России и других в качестве пропеллента, упаковочного газа при изготовлении продуктов в упаковках. При этом их газообмен с окружающей средой сводится к минимуму, что позволяет замедлить их порчу. Кроме этого, в России она может использоваться при производстве заменителей женского молока для здоровых детей 1-го года жизни и последующих смесей для здоровых детей старше 5 месяцев, диетических продуктов и продуктов прикорма для здоровых детей младше 3-х лет в количестве, соответствующем ТИ.

Гелий признан безопасной для человека добавкой при условии соблюдения правил использования. Но известно, что вдыхание этого газа в высокой концентрации способно вызывать различные неблагоприятные симптомы (головокружение, тошноту и рвоту) вплоть до потери сознания или, в крайних случаях, даже смерти.

Помимо пищевого производства, Гелий находит себе применение как хладагент, в составе дыхательных смесей для дайвинга, для заполнения воздушных шаров, метеорологических зондов, дирижаблей и аэростатов. Также он используется в металлургии и т.д.