RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Бутан (E943a)

E943a БутанБутан (Butane), который относится к органическим соединениям класса алканов, зарегистрирован также как пищевая добавка E943a.

Он входит в состав природного газа и газов, выделяемых при нефтепереработке, при этом его концентрация достигает 12%. Из них его обычно и получают, используя при этом так называемый крекинг, т.е. расщепление нефтепродуктов. Внешне это соединение представляет собой газ без цвета, но с характерным запахом. Он является взрыво- и пожароопасным, хорошо растворяется в воде, этиловом спирте и эфире, еще лучше - в органических растворителях. А при определенных условиях (при комнатной температуре и повышенном давлении либо при температуре ниже 0°C и нормальном давлении) он легко переходит в жидкое состояние. Причем, полученная жидкость относится к легколетучим.

В пищевой промышленности Российской Федерации, в странах Европы и многих других добавка Е943а является разрешенной. При этом она обычно выполняет функцию пропеллента. В России она включается в состав спреев-эмульсий на водной основе в количестве согласно технологии изготовления, а также в технических целях - в состав спреев-растительных масел также в количестве, соответствующем технологии изготовления. При этом по некоторым данным допустимая суточная доза для человека составляет 0-4 мг/кг массы тела.

В целом по результатам различных исследований Бутан признан безопасным для человека и относится к 4-му классу опасности, т.е. является малоопасным. Но известно, что он обладает слабым наркотическим действием и негативно действует на нервную систему. При высоком уровне содержания в пище (до 20%) его потребление может вызывать кетоз, который характеризуется нарушением обмена веществ. При вдыхании он вызывает нарушения сердечного ритма и удушье, а в большой концентрации даже ядовит, вызывая нарушение работы всего дыхательного аппарата.

Бутан используется не только в пищевой, но и в косметической промышленности для производства очищающих средств, кремов для бритья, кондиционеров для волос, средств для макияжа и т.п.