RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Кислород (E948)

E948 КислородКислород (Oxygen), зарегистрированный как пищевая добавка E948, является одним из наиболее распространенных химических элементов. Он входит в состав воды, воздуха, многих минералов и органических веществ и содержится в клетках всех живых организмов.

Получить его в очищенном виде можно различными способами. Но для промышленного использования его извлекают из воздуха путем его разделения при низкой температуре. Внешне это газ без цвета, вкуса и запаха, чуть тяжелее воздуха. Он является сильным окислителем, негорюч, но поддерживает горение, а также характеризуется низким уровнем растворимости в воде, этиловом и метиловом спиртах и ацетоне. Также его можно преобразовать в жидкость голубого цвета или твердые кристаллы синего цвета.

В пищевой промышленности большинства стран, среди которых Евросоюз и Россия, добавка Е948 является разрешенной и выполняет функции пропеллента и упаковочного газа. Это означает, что ею заполняется упаковка продуктов питания, и газообмен между ними и окружающей средой минимизируется. Таким образом замедляется рост микроорганизмов и порча продуктов.

Это соединение нетоксично и не представляет опасности для здоровья человека, а величина его суточного потребления не ограничена.

Кислород находит применение также и в других, самых разных отраслях промышленности: химической и нефтехимической, металлургической, в сельском хозяйстве, медицине и во многих других.