RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Сироп полиглицитола (E964)

E964 Сироп полиглицитолаE964 - это зарегистрированное как пищевая добавка вещество, которое называется Сироп полиглицитола, а также Polyglycitol syrup, Полиглицитол, Polyglucitol, Hydrogenated starch hydrolysate и Hydrogenated corn syrups.

Его можно получить искусственно путем гидрирования смеси глюкозы, мальтозы и ряда полисахаридов в присутствии катализатора. Внешне он выглядит как вязкая жидкость без цвета и запаха. Но иногда его высушивают до твердого состояния - тогда он представляет собой белый кристаллический порошок. Полиглицитол хорошо растворяется в воде, но слабо растворяется в этиловом спирте.

В пищевой промышленности добавка Е964 используется мало. Она не входит в список разрешенных добавок в России, Европейском Союзе, Австралии и Новой Зеландии. Но разрешена в качестве подсластителя в США.

Относительно безопасности Сиропа полиглицитола можно сказать, что среди побочных эффектов был зарегистрирован лишь некоторый слабительный эффект. В остальном же по заключению EFSA он безопасен, хотя данных для установления величины допустимого суточного потребления недостаточно.