RSSTwitter belousowa.ru

Питание

Витамин В2

Как и большинство других витаминов Рибофлавин (B2) поступает в организм человека в основном с пищей (мясной, молочной и зелеными листовыми овощами). И хотя небольшое количество его синтезируется микроорганизмами, обитающими в кишечнике, но оно слишком мало и практически не имеет значения для восполнения суточной потребности.

Обычно взрослому человеку требуется от 1,2 до 1,8 мг в сутки (0,6-0,7 мг/1000 ккал). Но у беременных женщин, спортсменов и других людей с высокой физической нагрузкой, у людей, употребляющих алкоголь или оральные контрацептивы, эта норма может увеличиваться до...

Витамин E

Сниженная функция половых желез и репродуктивной системы вплоть до самопроизвольного прерывания беременности, сухость кожи и слизистых, вялость, ухудшение состояния сердечно-сосудистой системы, анемия, ломкость капилляров, глазные болезни, дистрофия мышц... Всё это признаки Е-гиповитаминоза (т.е. его нехватки).

Витамин E  - это целая группа из 8-ми веществ: токоферолов и токотриенолов нескольких разновидностей (альфа, бета, гамма, дельта), которые отличаются по строению и активности. Наиболее активен из них альфа-токоферол.

Витамин Е относится к группе жирорастворимых витаминов. Это означает, что...

Витамин C

Витамин C - это группа производных L-гулоновой кислоты. К ним относятся L-аскорбиновая и Дегидроаскорбиновая кислоты. Кроме того, С-витаминной активностью обладают соли Аскорбиновой кислоты - аскорбаты. Причем, они действуют более мягко, нежели сама кислота, и реже вызывают раздражение желудочно-кишечного тракта и аллергические реакции.

Витамин С крайне важен для человека, поскольку...

Витамины (Часть 2 из 2)

Чтобы избежать явлений гиповитаминоза, нарушающих оптимальное самочувствие, очень важно в достатке обеспечить себя витаминами. Основными источниками витаминов в пище являются свежие овощи и фрукты (C, каротины, фолаты), хлеб, молочные и мясные продукты (B), сливочное масло (A), растительные жиры (E).

Как сохранить имеющиеся в продуктах питания витамины? Все правила определяются чувствительностью этих соединений к свету, кислороду воздуха и высокой температуре, при воздействии которых они ...

Витамины (Часть 1 из 2)

Все мы знаем, что витамины необходимы для здоровья. Об этом даже говорит само их название, происходящее от латинских слов vita - жизнь и amines - соединения азота. Однако по большой части мы лишь наслышаны о них. Так что же это такое?

Витамины - это необходимые для нормальной жизнедеятельности органические соединения, различные по химическому строению, но выполняющие схожие функции. По своим характеристикам, это биологически активные вещества, поскольку они необходимы в совсем небольшом количестве, но действуют очень активно.

Главная функция всех витаминов ...

Три секрета Воды

Что такое вода - вопрос, на первый взгляд, несложный. Казалось бы, это просто соединение двух атомов водорода с одним атомом кислорода. Но вот каково значение воды для человека? Этот вопрос гораздо более важен, чем может показаться на первый взгляд. Ведь на это вещество в человеческом организме...

Правда о сбалансированном питании (Часть 2 из 2)

Сколько нужно есть?

Белки. Их доля в дневном рационе составляет примерно 20% (по некоторым данным - от 15 до 35%). Причем, чем выше общая калорийность, тем меньше доля белков. В среднем человеку требуется белков около 1 г на каждый килограмм веса. В зависимости от состояния здоровья и физической активности допустимо увеличивать эту норму до 2 г/кг.

Жиры составляют примерно 30% рациона (от 15 до 30% по разным данным). Причем, 70-80% от общего количества жиров - это жиры животного происхождения, а 20-30% - растительного. Обычно человеку нужно...

Правда о сбалансированном питании (Часть 1 из 2)

Правильное, оно же сбалансированное питание  - это отличный метод безопасного оздоровления организма. Суть его в том, чтобы обеспечить поступление с пищей всех необходимых питательных веществ в оптимальном соотношении и достаточном количестве. Но это количество неодинаково для разных людей и зависит от пола, возраста, физической нагрузки и других факторов. При этом должен соблюдаться принцип энергетической адекватности. Он означает, что энергетическая ценность (калорийность) суточного рациона должна быть примерно равна расходу энергии либо, если есть лишний вес, быть немного меньше его. Если разница между потреблением и расходом энергии будет большой, то это приведет к различным отклонениям в работе организма и дальнейшему развитию заболеваний.

Что такое Минеральные вещества

Под минеральными веществами в питании подразумевают необходимые в небольших количествах химические элементы, попадающие в организм с пищей в виде минеральных солей. Они не имеют энергетической ценности, но выполняют множество важных функций.

Потребности человека в разных минеральных веществах неодинаковы и зависят от количества их в теле, то есть чем меньше содержание какого-либо элемента, тем меньше его и требуется. Как и в случае с остальными пищевыми веществами (белками, жирами, углеводами, витаминами), потребность в минеральных веществах...

Что такое Углеводы

Еще одна большая и важная группа питательных веществ - углеводы. Они были так названы, потому что первоначально обнаруженные углеводы состояли из атомов углерода, водорода и кислорода. Позднее были обнаружены углеводы и с другими элементами в составе. Поэтому сейчас под термином "углеводы" понимают не только соединения углерода и воды, но и продукты их окисления, восстановления и прочих химических реакций. Иначе углеводы называют сахаридами.

Эти вещества выполняют множество важных функций в организме человека:

Что такое Жиры

Одним из распространенных заблуждений является мнение, что для того, чтобы похудеть, нужно уменьшить количество жиров в пище. Это может помочь, но при условии, что их действительно поступает в организм больше, чем требуется. Зачастую же эта мера не только не дает эффекта, но и может нанести вред. Чтобы этого избежать, имеет смысл познакомиться с жирами подробнее.

Жиры наряду с углеводами и белками являются основной составляющей клеток как растительных, так и животных организмов. Поэтому жиры, употребляемые в пищу, бывают животного, растительного, а также микробного происхождения. Состоят они на 98% из жирных кислот и триглицеридов, остальные же 2% приходятся на различные примеси: фосфатиды, стерины, витамины A, D и E и др. Как чистые жиры, так и жироподобные вещества называются липидами.

Жиры крайне необходимы для человека, ведь они выполняют множество важных функций.

Что такое Калория

Пытаясь похудеть, мы часто пытаемся так организовать свое питание (например, сесть на диету), чтобы снизить общую его калорийность. Для этого высчитываем количество калорий в каждом съеденном куске. И вообще, для худеющих слово "калория" - это синоним вредности. Что же это такое на самом деле?

Что такое Белки

Если Вы пришли к мнению, что пора наладить свое питание, и начинаете изучать информацию на эту тему, то непременно наткнетесь на известный многим термин "белки".

Белки - это сложные органические соединения, включающие множество жизненно важных аминокислот (всего их 20). Они изучаются уже довольно давно и на данный момент их состав, виды, выполняемая ими работа и значение для человека широко известны. Поэтому необходимость их в ежедневном рационе здорового человека не подвергается сомнению.

Белки, поступающие с пищей, в желудке распадаются на составляющие их аминокислоты, а они, в свою очередь, служат основой для образования белков человеческого тела. Но зачем же они нужны нашему организму?

Худеем без диет. Правда ли это?

   Похудение без диет - вот тема, которая очень интересует большинство людей, намучившихся кратковременностью действия (а то и бездействия) диет. Постоянно на них жить выше любых моральных сил. Ведь хочется освободиться от гнёта ограничений, а порой и от отсутствия разнообразия в пище. Возможно ли это? ДА. Просто ли это? Д... Нет, к сожалению, не совсем так просто, как хотелось бы. Да, похудение без диет возможно, но прежде всего стоит уяснить, что этого можно добиться только  со здоровым организмом.

   Если у Вас есть какие-либо нарушения в работе пищеварительной или сердечной систем, то в ни коем случае не следует резко изменять свой образ жизни! Итак, приступим.

Внимание! Пищевые добавки.

   Пища - это немаловажный фактор, влияющий на лишний вес и на здоровье в целом. Для нашего организма важны не только физические упражнения, но и правильное питание. Но таковое невозможно без знания того, что мы покупаем на полках магазинов каждый день, ибо там может оказаться всё, что угодно. И чтобы не потеряться в блестящих упаковках и купить еду, не наносящую вред многострадальному организму, необходимо знать, что такое пищевые добавки.