Русская диета - это система питания, рассчитанная на длительное применение (от 2-х месяцев и более). Она разработана отечественными диетологами на основе принципов сбалансированного питания. И рекомендации, данные ими, очень разумны и вполне выполнимы.
Итак, в первую очередь, нужно ограничить или исключить полностью (в зависимости от Вашего желания) простые углеводы. Они очень быстро усваиваются и резко повышают уровень глюкозы в крови. А если она не используется полностью в качестве источника энергии, то преобразуется в жиры и откладывается про запас. Поэтому следует опасаться любых хлебобулочных и мучных продуктов, кондитерских изделий, сахара, продуктов, его содержащих, и прочих сладостей. Откажитесь от алкоголя - он очень калориен и при этом не содержит пищевых веществ, т.е. эти калории "пустые". Это не считая того вреда, который алкоголь несет для физического и психического здоровья!
Следующая группа продуктов, на которые надо обратить внимание - это жирное, соленое и копченое. Все это нежелательно для худеющих. Также не следует есть соусы, горчицу, майонез и приправы, поскольку они повышают аппетит и также довольно калорийны.
В-третьих, разработчики этой диеты советуют отдавать предпочтение жирам растительного происхождения, т.к. они содержат незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты. Ими по возможности лучше заменять животные жиры.
В-четвертых, ограничьте употребление соли, ведь она способствует задержанию жидкости в организме.
Итак, основой для Вашего рациона должны стать овощи, фрукты, рыба, птица и нежирное мясо. При этом всю пищу разумнее распределить на четыре приема в течение дня без длительных промежутков.
Пить можно столько, сколько угодно, в том числе чай, кофе. А соки лучше выбирать без сахара.
Плюсы:
- легко переносится, т.к. рацион разнообразен и достаточен по количеству.
Минусы:
- относительно медленное похудение (2-3кг в месяц).
В целом, эта диета заслуживает внимания и даже если она не подойдет именно Вам, то и вреда уж точно не принесет.
Большое количество запретов и ограничений зачастую мешает понять, что же, собственно, есть можно и как из этого организовать свое питание в течение дня. В этом Вам помогут семь вариантов примерного меню, соответствующего принципам русской диеты. Вы можете чередовать их или составлять свои варианты, подобные этим.
| 1 | |
|---|---|
| Первый завтрак | отварное мясо (100г) + квашеная капуста (100г) |
| Второй завтрак | обезжиренный творог (100г) |
| Обед | овощной суп на нежирном мясном или грибном бульоне с небольшим куском ржаного хлеба |
| Ужин | нежирная свинина (небольшой кусок)+ тертая вареная свекла с черносливом (100г) + стакан чая без сахара |
| 2 | |
| Первый завтрак | 1 яйцо всмятку с 1 гренком + чашка кофе без молока |
| Второй завтрак | гречневая каша с фруктами (100г) |
| Обед | жареная или вареная нежирная птица (150г) + фрукты (2 яблока и 1 апельсин) |
| Ужин | винегрет с растительным маслом + стакан яблочного сока или компота |
| 3 | |
| Первый завтрак | стакан кефира + сухарик |
| Второй завтрак | салат из свежих овощей с растительным маслом |
| Обед | отварное мясо (100г) + салат из квашеной капусты с зеленым горошком и репчатым луком (150г) |
| Ужин | овощной суп на слабом мясном бульоне + тертая морковь с небольшим количеством майонеза (150г) |
| 4 | |
| Первый завтрак | отварная рыба (100г) + салат из квашеной капусты, зеленого горошка и вареной моркови (150г) + чашка кофе без молока и сахара |
| Второй завтрак | отварного мяса (150г) + обезжиренный творог (100г) + фрукты (2 яблока) |
| Обед | вегетарианский борщ + тушеная капуста с морковью (150г) + стакан яблочного компота |
| Ужин | отварная рыба (100г) + 2 вареные картофелины + чашка чая без сахара |
| 5 | |
| Первый завтрак | гречневая каша (100г) с 1 ст л меда |
| Второй завтрак | салат из фруктов (150г) |
| Обед | отварная рыба (100г) + салат из свежих овощей с растительным маслом (150г) |
| Ужин | отварное мясо (100г) + 2 вареные картофелины + 1 яблоко + стакан яблочного сока |
| 6 | |
| Первый завтрак | салат из свежей капусты, зеленого горошка и репчатого лука с растительным маслом (200г) + чашка кофе без молока |
| Второй завтрак | стакан кефира |
| Обед | бефстроганов с вареной морковью (100г) + стакан яблочного компота |
| Ужин | вареная рыба (100г) + 2 вареные картофелины + 1 апельсин |
| 7 | |
| Первый завтрак | творог (3 ст.л.) + чашка кофе без молока и сахара |
| Второй завтрак | фрукты (2 яблока и 2 апельсина) + стакан апельсинового сока |
| Обед | диетическая сосиска + свежая капуста с соком лимона (150г) + стакан апельсинового сока |
| Ужин | жареная нежирная рыба (150г) + ягоды (красная смородина 100г и крыжовник 100г) + стакан минеральной воды |