RSSTwitter belousowa.ru

Пищевая добавка Диоксид хлора (E926)

E926 Диоксид хлораХимическое соединение Хлора (E925) с Кислородом (E948) под названием Диоксид хлора (Chlorine dioxide) имеет множество синонимов - Оксид хлора (IV), Chlorine(IV) oxide, Chloryl, Anthium dioxcide, Chlorine peroxide и другие. Оно также известно как пищевая добавка E926.

Среди различных способов его получения в промышленных целях наиболее популярен метод восстановления хлората натрия Диоксидом серы (Е220). Диоксид хлора может существовать в нескольких формах. В обычных условиях это газ красновато-желтого цвета со специфическим неприятным запахом хлора. При понижении температуры менее +10°C он переходит в жидкое состояние, образуя красно-коричневую жидкость. Но в таком виде его хранить сложно и опасно из-за большой взрывоопасности. Ну а при температуре ниже -59°C он превращается в твердое кристаллическое вещество ярко-оранжевого цвета. Диоксид хлора отличается хорошей растворимостью в воде, Серной кислоте (Е513), Уксусной кислоте (Е260) и некоторых других органических растворителях. Он очень неустойчив и легко взрывается под действием окислителей, нагревания и солнечного света.

Добавка Е926 является запрещенной для использования в пищевом производстве в России, странах Европы и др. Причина этого запрета состоит в токсичности Диоксида хлора, который оказывает сильное раздражающее действие на любую поверхность человеческого тела, куда попадает (кожа, слизистые, глаза). Так, в 2010 году в США употребление продукта с этим веществом под названием "Miracle Mineral Supplement" (MMS) вызвало многочисленные жалобы на тошноту, сильную рвоту, диарею, обезвоживание, пониженное артериальное давление и др.

Но в других отраслях промышленности Диоксид хлора широко применяется. Например, большая часть целлюлозы в мире отбеливается с его участием. Кроме этого, он может использоваться в качестве дезинфицирующего средства для обеззараживания воды. При этом ее вкус и запах не меняются или, если они были неприятными, то улучшаются. Также с его помощью можно обеззараживать воздух, уничтожать насекомых и прочее.