| Подгруппа | Название | Примечания |
100—109
жёлтые | E100 | |
(i)Куркумин (Curcumin)
(ii) Турмерик (Turmeric) |
| E101 | витамин B2 |
Рибофлавины (Riboflavins)
(i) Рибофлавин (Riboflavin)
(ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат (Riboflavin 5-phosphate sodium) |
| E102 | Употребление может вызывать аллергическую сыпь на коже, приступы астмы, гиперактивность и снижение концентрации внимания у детей и повышать вероятность развития раковых опухолей.
Тартразин усиливает канцерогенные качества бензоата натрия (Бензоат натрия Е-211). |
| Тартразин (Tartrazine) |
| E103 | С 2008 года он запрещен в России для использования в пищевой промышленности, т.к. может провоцировать образование злокачественных опухолей. |
| Алканет, Алканин (Alkanet) |
| E104 | Может способствовать развитию астмы,сыпи на коже, гиперактивности у детей, анафилактического шока и онкологических заболеваний. Кроме того, его лучше избегать чувствительным к аспирину людям. |
| Желтый хинолиновый(Quinoline Yellow) |
| E105 | В качестве пищевой добавки Е-105 запрещен в России, США и большинстве стран Европы, поскольку исследованиями доказана его высокая токсичность. |
Жёлтый прочный AB (жёлтый кислотный G)
Fast Yellow AB (Acid Yellow) |
| E107 | Является сильным аллергеном и способствует развитию приступов бронхиальной астмы, крапивницы, экземы и других видов аллергических реакций. Кроме того, повышает гиперактивность у детей, провоцирует бессонницу. |
| Желтый 2G(Yellow 2G) |
| Подгруппа | Название | Примечания |
110—119
оранжевые | E110 | Может вызывать аллергические реакции по типу крапивницы, насморка, астмы и т.п., тошноту, рвоту, боли в животе, экзему, опухание почек, хромосомные повреждения и способствует развитию раковых опухолей. |
| Желтый "солнечный закат" (Sunset Yellow FCF) |
| E111 | В отличие от Е-110, это вещество полностью запрещено в США, Европе и России, поскольку исследованиями была доказана его токсикологическая опасность для человека. Также он считается канцерогеном, т.е. провоцирует развитие раковых опухолей. |
Оранжевый GGN, оранжевый альфа-нафтол
Orange GGN (alpha-naphthol orange) |
| Подгруппа | Название | Примечания |
120—129
красные | E120 | |
| Кармины (Carmines) |
| E121 | Е-121 провоцирует развитие раковых заболеваний, поэтому считается опасным для здоровья человека и запрещен во многих странах мира, в том числе и в Российской Федерации. Но в США его использование разрешено для окрашивания кожуры апельсинов. |
| Цитрусовый красный 2 (Citrus Red 2) |
| E122 | Е-122 должны опасаться болеющие бронхиальной и аспириновой (непереносимость противовоспалительных и жаропонижающих средств) астмой. |
Азорубин (Azorubine)
Кармуазин (Carmoisine) |
| E123 | E-123 вызывает различные аллергические реакции (насморк, сыпь), противопоказан чувствительным к аспирину людям, ухудшает работу печени и почек, провоцирует появление у новорожденных врожденных пороков развития, а также обладает канцерогенным действием. |
| Амарант (Amaranth) |
| E124 | Считается, что Е-124 способствует развитию раковых образований и является сильным аллергеном (может вызывать анафилантический шок и приступы удушья у астматиков, а также другие, более слабые аллергические реакции - крапивницу и ринит). |
Понсо 4R, пунцовый 4R (Ponceau 4R)
Кошениль красный A (Cochineal red A) |
| E125 | Вызывает нарушения функции почек, печени, пищеварительной системы, коры надпочечников, провоцирует развитие раковых опухолей и вызывает различные мутации на генном уровне. |
| Понсо SX (Ponceau SX) |
| E126 | Способствует образованию злокачественных опухолей, запрещено в Европе с 1 января 1977 года. В России запрещен c 1 января 2005 года. |
Понсо 6R (Ponceau 6R)
Crystal ponceau 6R
Crystal scarlet
Brilliant crystal scarlet 6R
Acid Red 44 |
| E127 | Возможно вредное воздействие на печень, сердце, щитовидку, репродуктивную функцию, и многое другое. |
| Эритрозин (Erythrosine) |
| E128 | Попав в организм, превращается в вещество, которое может вызывать рак, а также производить генетические изменения в клетках организма. |
| Красный 2G (Red 2G) |
| E129 | Не рекомендуется чувствительным к аспирину |
| Красный очаровательный АС (Allura Red AC) |
| Подгруппа | Название | Примечания |
130-139
синие и фиолетовые | E130 | Вызывает злокачественные опухоли. Негативно влияет на желудочно кишечный тракт. |
| Синий индантрен RS (Indanthrene blue RS) |
| E131 | Может вызывать аллергические реакции, кишечные расстройства и усиливать астму. |
| Синий патентованный V (Patent blue V) |
| E132 | По неподтверждённым данным может способствовать развитию онкологических заболеваний. |
| Индигокармин (Indigotine) |
| E133 | Добавка Brilliant Blue FCF ранее была запрещена в Австрии, Бельгии, Дании, Франции, Германии, Греции, Италии, Норвегии, Испании, Швеции и Швейцарии. Но была сертифицирована в качестве безопасной пищевой добавки в странах ЕС и в настоящее время разрешена в большинстве стран. |
| Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF) |
| Подгруппа | Название | Примечания |
140-149
зелёные | E140 | |
| Хлорофилл (Chlorophyll) |
| E141 | |
Хлорофилла медные комплексы (Copper Chlorophylls):
(i) Хлорофилла комплекс медный (Chlorophyll copper complex)
(ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли (Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts) |
| E142 | Может вызывать аллергические реакции и раковые опухоли. В ЕС разрешён для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств, используется также в качестве красителя для шерсти и шёлка; в России не разрешён для окрашивания лекарственных средств. |
| Зелёный S (Green S) |
| E143 | E-143 плохо усваивается в кишечнике. Его использование в качестве пищевого красителя запрещено в Европейском Союзе и некоторых других странах. В РФ не разрешён к применению в составе лекарственных средств. |
| Зеленый прочный FCF (Fast green FCF) |
| Подгруппа | Название | Примечания |
150—159
коричневые и чёрные | E150a | |
| Сахарный колер I простой (Caramel I – plain caramel) |
| E150b | |
| Сахарный колер II, полученный по щелочно-сульфитной технологии (Caramel II - sulfite caramel) |
| E150c | |
| Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии (Caramel III - ammonia caramel) |
| E150d | |
| Сахарный колер IV, полученный по аммиачно-сульфитной технологии (Caramel IV - sulfite ammonia caramel) |
| E151 | Может вызывать аллергические реакции или непереносимость, особенно у людей, чувствительных к аспирину. Может усилить симптомы астмы. |
Бриллиантовый чёрный (Brilliant black)
Черный PN (Black PN) |
| E152 | E-152 вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта. |
| Уголь, Carbon black, Hydrocarbon |
| E153 | Входит в состав «Активированного угля» |
| Растительный уголь (Vegetable carbon) |
| E154 | Вызывает нарушения артериального давления, кишечные расстройства, аллергию. |
| Коричневый FK (Brown FK) |
| E155 | E-155 вызывает аллергические реакции. |
Коричневый HT (Brown HT)
Шоколадный коричневый HT (Chocolate Brown HT) |
| Подгруппа | Название | Примечания |
160—199
другие цвета | E160a | Цвет жёлто-оранжевый.
провитамин витамина А |
| Каротины (Carotenes) |
| E160b | Цвет жёлтый |
| Аннато экстракты (Annato extracts) |
| E160c | Цвет оранжевый |
| Маслосмолы паприки (Paprika oleoresins) |
| E160d | Цвет красный |
| Ликопин (Lycopene) |
| E160e | Цвет жёлто-оранжевый. |
| бета-Апокаротиновый альдегид (Beta-apo-carotenal) |
| E160f | Цвет жёлто-оранжевый. |
| бета-Апо-8-каротиновой кислоты метиловый или этиловый эфиры (Beta-apo-8'-carotenoic Acid,Methye or ethye ester) |
| E161a | Цвет жёлтый
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
| Флавоксантин (Flavoxanthin) |
| E161b | Цвет жёлтый |
| Лютеин (Lutein) |
| E161c | Цвет жёлтый
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
| Криптоксантин (Kryptoxanthin) |
| E161d | Цвет жёлтый
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
| Рубиксантин (Rubixanthin) |
| E161e | Цвет жёлтый
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
| Виолоксантин (Violoxanthin) |
| E161f | Цвет жёлтый
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
| Родоксантин (Rhodoxanthin) |
| E161g | Цвет оранжевый |
| Кантаксантин (Canthaxanthin) |
| E161h | Цвет оранжевый |
| Зеаксантин (Zeaxanthin) |
| E161i | Цвет жёлтый |
| Цитранаксантин (Citranaxanthin) |
| E161j | Цвет жёлтый |
| Астаксантин, астазантин (Astaxanthin) |
| E162 | Цвет красный |
| Красный свекольный (Веет red) |
| E163 | Цвет красно-фиолетовый |
Антоцианы (Anthocyanin)
(i) Антоцианы (Anthocyanins)
(ii) Экстракт из кожицы винограда, Энокраситель (Grape skin extract)
(iii) Экстракт из черной смородины (Blackcurrant extract) |
| E164 | Цвет оранжевый
Запрещена для использования в Российской Федерации как не прошедшая необходимые тесты и испытания. |
| Гардениевый жёлтый (Gardenia Yellow) |
| E165 | Цвет синий |
| Гардениевый синий (Gardenia Blue) |
| E166 | Цвет оранжевый |
| Сандаловое дерево (Sandalwood) |
| E170 | Цвет белый |
Карбонаты кальция (Calcium carbonates)
(i) Карбонат кальция (Calcium carbonate)
(ii) Гидрокарбонат кальций (Calcium hydrogen carbonate) |
| E171 | Цвет белый
Предположительно, может вызвать нарушение функций печени и почек. |
| Диоксид титана (Titanium dioxide) |
| E172 | Цвет соответствует названию
|
Оксиды железа (Iron oxides)
(i) оксид железа (+2,+3), черная (Iron oxide, black)
(ii) оксид железа (+3), красная (Iron oxide, red)
(ii) оксид железа (+3), желтая (Iron oxide, yellow) |
| E173 | Цвет металлический
Е173 может быть вредна для людей с нарушением функции почек. |
| Алюминий (Aluminium) |
| E174 | Цвет металлический |
| Серебро (Silver) |
| E175 | Цвет металлический |
| Золото (Gold) |
| E180 | Цвет красный
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. |
| Рубиновый литол BK (Lithol Rubine BK) |
| E181 | Цвет жёлто-белый |
| Танины пищевые (Tannins, food grade) |
| E182 | Красный цвет в кислотной среде, синий в щелочной. |
| Орсейл, Орсин (Orchil) |
| Подгруппа | Название | Примечания |
